मध्य प्रदेशातील दिंडोरी गावातील लहरीबाई ही २७ वर्षीय आदिवासी महिला ब्रँड बनली आहे. राजदूत बाजरीच्या बियांच्या 150 पेक्षा जास्त जाती जतन करण्यात तिच्या उल्लेखनीय उत्साहाबद्दल बाजरी. याचे देशाच्या पंतप्रधानांनी कौतुक केले आहे.
लहरीबाईंचा अभिमान आहे, ज्यांनी श्रीअण्णांच्या विषयी विलक्षण उत्साह दाखवला. तिचे प्रयत्न इतर अनेकांना प्रेरणा देतील.
बाजरीला प्रोत्साहन देण्यासाठी संयुक्त राष्ट्रांनी 2023 घोषित केले आहे.आंतरराष्ट्रीय भारताच्या सूचनेनुसार मिलट्सचे वर्ष.
भारतातील प्रमुख वैद्यकीय संशोधन संस्था असलेल्या ऑल-इंडिया इन्स्टिट्यूट ऑफ मेडिकल सायन्सेस (AIIMS) द्वारे बाजरीला मुख्य प्रवाहातील अन्न म्हणून प्रोत्साहन देण्याची चळवळ चालविली जात आहे.
बाजरी हा लहान अन्नधान्यांचा समूह आहे जो शुष्क प्रदेशात (राजस्थान सारख्या) शेतजमिनीवर खराब मातीचा दर्जा आणि मर्यादित सिंचनासह सहजपणे पिकवला जातो. एकेकाळी भारतात लोकप्रिय झालेल्या, बाजरी हे ग्रामीण आणि आदिवासी समुदायाचे अन्न म्हणून समजले गेले आणि हळूहळू गहू आणि तांदूळ यांच्यासाठी जमीन गमावली.
शाश्वत विकास आणि आरोग्य फायद्यांसाठी बाजरी आता हळूहळू जगभर वाढू लागली आहे, विशेषत: भारतात जिथे मधुमेहाचा प्रसार जगात सर्वाधिक आहे.
बाजरीमध्ये फायबर भरपूर प्रमाणात असते, नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात आणि प्रक्रिया केलेल्या गहू आणि तांदूळपेक्षा त्यात लोह आणि कॅल्शियमची पातळी जास्त असते. या गुणधर्मांमुळे त्यांना मधुमेह रोखण्याचा आणि नियंत्रित करण्याचा प्रयत्न करणार्‍या प्रत्येकासाठी अन्नपदार्थाची पसंती मिळते.
लोकसंख्येच्या आरोग्याची स्थिती सुधारण्यासाठी आणि मधुमेहाचा दीर्घकालीन आरोग्यावर होणारा परिणाम टाळण्यासाठी या अन्नधान्याला आपले गमावलेले वैभव परत मिळवून देणे आणि मुख्य प्रवाहातील मुख्य अन्न म्हणून लोकप्रिय होणे आवश्यक आहे.
***
